这个谜语“披身红衣赛白兔”所指的生肖是“鸡”。

首先，我们来分析谜语中的关键词。“披身红衣”可以理解为这个生肖的颜色特征中有红色，“赛白兔”则可能暗示这个生肖与兔子在某些特性上有相似之处，或者是与兔子在某种比赛、故事中有过关联。结合这些线索，我们可以推断这个谜语所指的可能是“鸡”。

在中国的传统文化中，鸡常常与红色联系在一起。比如，在春节期间，人们会贴上红色的窗花和对联，其中就经常包含鸡的形象，寓意着吉祥、幸福。此外，公鸡的羽毛也呈现出鲜艳的红色，这与谜语中的“披身红衣”相呼应。

再来看“赛白兔”这一部分。虽然鸡和兔子在生物学上没有直接的联系，但在中国的民间故事和传统文化中，鸡和兔子常常一起出现。比如，在十二生肖的故事中，鸡和兔子都是比赛中的参赛者。此外，“赛白兔”也可能是在暗示这个生肖的行动迅速、敏捷，而公鸡在觅食时的确展现出了敏捷的动作。

综上所述，结合谜语中的线索和中国传统文化中的相关元素，我们可以合理推断出“披身红衣赛白兔”所指的生肖是“鸡”。这个推断既符合谜语本身的文字描述，也与中国的传统文化和民间故事相契合。