主料

茄子2根

辅料

干辣椒两三个

青椒两个

配料

盐巴适量

鸡精适量

花椒适量

姜适量

蒜适量

青椒茄子的做法步骤

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1.准备好青椒

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2.茄子切小片或丝

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3.姜蒜干辣椒

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4.把一根茄子切成四段，然后再分切成条状，当然要是茄子短切成三段就是，然后放入水中泡起

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5.青椒切条

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6.锅里放入适量油，再放几粒花椒爆香捞出丢掉

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7.放入青椒姜蒜翻炒

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8.茄子沥干水放入锅里一起炒，随后放入适量鸡精，盐巴调味既可以

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9.成品出锅