主料:莲藕400g、腊鸭腿400g。
辅料:花生油40g、生抽15g、蚝油10g、料酒20g、剁椒40g、十三香0.3克、葱花3克。
腊鸭焖莲藕的做法
1、食材准备。
2、莲藕去皮,切滚刀块,放清水里浸泡待用。
3、腊鸭腿用热水洗净,焯水后再冲洗一遍,控干水份。
4、起油锅,放腊鸭腿煸香。
5、放莲藕炒匀。
6、倒入适量清水,放生抽、蚝油、料酒炒匀。
7、放入剁椒炒匀,盖上锅盖,焖二十分钟。
8、待汤汁收干时,撒入十三香炒匀。
9、撒葱花,即可出锅。
10、成品。
主料:莲藕400g、腊鸭腿400g。
辅料:花生油40g、生抽15g、蚝油10g、料酒20g、剁椒40g、十三香0.3克、葱花3克。
腊鸭焖莲藕的做法
1、食材准备。
2、莲藕去皮,切滚刀块,放清水里浸泡待用。
3、腊鸭腿用热水洗净,焯水后再冲洗一遍,控干水份。
4、起油锅,放腊鸭腿煸香。
5、放莲藕炒匀。
6、倒入适量清水,放生抽、蚝油、料酒炒匀。
7、放入剁椒炒匀,盖上锅盖,焖二十分钟。
8、待汤汁收干时,撒入十三香炒匀。
9、撒葱花,即可出锅。
10、成品。