海底捞为客人表演的DJ舞蹈服务。海底捞跳科目三是一种网络梗，指的是在海底捞的部分门店会提供的特色服务，当顾客向服务员提出跳舞要求时，服务员会热情表演一段抖音上的DJ舞蹈，舞蹈为一套丝滑小连招，简称为“科目三”。后来被一家江苏海底捞的工作人员带火了。所以海底捞跳科目三是海底捞为客人表演的DJ舞蹈服务。