1、直接食用，将香瓜洗干净之后切开食用。香瓜中有很多的籽，为了方便食用可以将籽去掉再食用。

2、可以将香瓜切块和苹果，香蕉等等放在一起，加入沙拉酱食用。

3、香瓜可以做白糖香瓜，将香瓜切块放在盐水中浸泡5分钟左右捞出撒上白糖食用。

挑选甜瓜的技巧：

一、看表皮。

首先买甜瓜的时候，我们要看一看甜瓜表皮的颜色是否呈现为青黄色。甜瓜颜色为青黄色的话，证明其受光程度就很好，这样的甜瓜甜度最高。如果甜瓜的颜色呈现为乳白色的话，这样的甜瓜成熟度还不够，吃起来的味道会差很多。

二、看瓜肚脐。

喜欢吃甜瓜的人都知道，甜瓜的顶部那有一个圆圈，这个圆圈有些偏大，有些偏小，有些甚至没有。甜瓜顶部的这个圆圈，我们也将其称之为瓜肚脐，瓜肚脐越大越膨胀的话，证明甜瓜内部的果肉越饱满。

如果甜瓜的刮肚脐个头比较小的话，那这种甜瓜一般都是还没有长成熟的。如果甜瓜的瓜肚脐，其颜色还是泛青的话，这样的就别买了，不仅味道不甜，吃起来的味道，还会带有一定的苦涩味，一点也不好吃。

除了要看瓜脐的大小，我们还要去用手按压一下瓜肚脐，看一看是否具有弹性。如果瓜肚脐按压起来，硬邦邦没有弹性的话，这样的甜瓜还没长成熟。如果是按压起来很软的话，这样的甜瓜，又属于成熟过度的。所以购买甜瓜的时候，最好选择按压起来软硬适中的，这样的甜瓜属于成熟度刚刚好。

三、闻味道。

最后在购买甜瓜的时候，我们一定要闻一闻味道，成熟的甜瓜闻起来会有一股淡淡的香气，有一股甜甜的香瓜味。如果甜瓜不成熟的话，闻起来就会有一股生瓜味，遇到这样的甜瓜，别买就对了。