题量过大；难度不一；解答过程过于简化。

根据查询高三网得知，《五年高考三年模拟数学》缺点有：题量过大：为了涵盖所有知识点和题型，书中往往收录了大量的题目，这导致学生花费过多的时间和精力来完成练习；难度不一：五年高考三年模拟数学中的题目难度不一，有些题目可能过于简单，有些题目则可能过于复杂，这导致学生在练习时产生挫败感；解答过程过于简化：为了节省篇幅和提高解题速度，书中的解答过程可能过于简化，这导致学生无法真正理解解题思路和方法。

《5年高考3年模拟：高中数学》是2009年12月1日教育科学出版社、首都师范大学出版社出版的书籍。