“变态薯”成立于2008年，现在的董事长爱迪斯先生于2007年6月开始，远赴欧洲多个国家，更走遍了荷兰及比利时大大小小的薯条店，品尝了欧洲几十种酱料的薯条。随后在鹿特丹拜师潜心钻研半年后，于2008年回国，秉承着 ‘要吃就吃最正宗的’经营理念，首创了‘来自欧洲的多味薯条’的经营模式，引进荷兰优质薯条原料‘荷兰五号马铃薯’，在结合中国人的口味制作了多种酱料后，在10月份开设了全国首家薯条专门店名为“变态薯”。正如之前预想，“变态薯”一开生意就非常火爆，人们都被这种既新奇又好吃的薯条所吸引。