说到樱花可能很多人都会想到日本,日本的樱花确实是很有名的,当然我国也有很多地方有樱花,一般的人都只是知道樱花有观赏价值,但是有一部分人可能吃过樱花,其实樱花可以制成食物,而且不仅好看,而且还好吃,那樱花怎么吃呢?
1、樱花怎么吃
1、腌渍樱花
腌渍樱花的要求很严格。樱花的种类很多,最常见的是染井吉野、杨贵妃等,但最适合腌制的是八重樱。八重樱有多重花瓣,适合腌渍,特别是泡茶时在水中开得最漂亮,所以是最佳食用品种之一。腌渍的过程也很复杂,首先要选择开到七分左右的花朵,并且要带少许枝干。将其清洗干净之后,去水。洒上适当的盐,放置一个晚上。此后将盐水挤干,再倒入适量的白梅醋,浸泡三天左右。然后全部摊开再晾晒三天,色泽鲜艳的腌渍樱花就成了,可装入瓶中保存。在5摄氏度左右的环境下一般可以保存2个月。放在冰箱中随时可以取用。
2、樱花寿司
在春天樱花季节最常食用的当然是樱花寿司,通常有樱卷、烧樱鱼立寿司和樱金枪鱼寿司。樱卷夹有带子、海胆及炸樱虾,入口香脆;至於烧樱鱼立寿司,刺身经过火炙後,油脂味更香,而樱金枪鱼寿司除了拖罗碎、亦加入樱虾刺身及三文鱼子,另有一番风味。
3、樱花冷面
最地道的做法是将紫苏粉、樱花粉一起和面,做出的面条透着淡淡的红晕晶莹透亮。那些面条就在盘中卷着,就等一双筷子激活出生气,在口里跳跃出花的芳香来。
4、樱花酒
樱花祭期间还要喝“樱花酒”。“樱花酒”是由八重樱的花瓣泡酒而成,内含丰富的维他命A、C,美容养颜之外,尚有强化黏膜、促进醣份代谢的效果。
5、樱花茶
樱花不仅仅用来欣赏,它还可以泡茶,把八重樱的花瓣浸泡腌制,在保持花的香味和形状下做成茶。樱花茶口味和红茶相近,透着樱花特有的清香。还有绿茶中拌入熏干的樱花叶制成的,带有淡淡的咸味。
6、樱花冰激凌
每到春季樱花盛开前后,一些咖啡店、甜品店会推出樱花冰淇淋。那是用樱花作为天然色素制成的奶油冰淇淋,具有樱花独特的香气。为了突出樱之特色,店家还要在冰淇淋上面点缀一朵腌制的樱花。樱花一朵,画龙点睛地突出主题,让吃的人感受到浓浓春意。
2、护肤作用
樱花具有嫩肤,增亮肤色的作用,因此樱花常被用于护肤品的原料,樱花通常需要通过提取精制,瑞士传奇集团曾把樱花运用三高新鲜提取技术提炼成樱花粉嫩油,樱花粉嫩油与乳木果油、荷荷芭油等天然油脂具有良好的亲和性,常被混合制成唇膏。