四川工业科技学院好。

四川工业科技学院是一所以工为主、理、管、文、法、经、教育、艺术等多学科协调发展的综合性大学，是四川省重点支持的高水平应用特色学院。学校拥有一支高水平的师资队伍，其中教授、副教授占比较高，具有较强的教学和科研实力。学校注重学生的实践能力培养，为学生提供了广阔的发展空间和机会。相比之下，绵阳城市学院在教育、文学、管理等领域有一定的学术水平，但整体实力相对较弱。因此，综合考虑，四川工业科技学院更好。