粉蒸肉用普通锅蒸90分钟左右。把五花肉,剁碎豆瓣酱备用。五花肉内加入花椒、八角等调料、米粉搅拌均匀,腌制30分钟后把五花肉码入碗内。加清水,大火加热,水开后放上蒸笼,大火蒸制90分钟左右即可。
做粉蒸肉应注意哪些
挑肉的时候最好挑肥瘦三七分的五花肉,切的时候厚度尽量均匀一些。
选择蒸肉粉的时候,用口感比较清淡的,粉质也细腻一点的比较好。
用肉粘裹蒸肉粉的时候,尽量均匀一点。
粉蒸肉用普通锅蒸90分钟左右。把五花肉,剁碎豆瓣酱备用。五花肉内加入花椒、八角等调料、米粉搅拌均匀,腌制30分钟后把五花肉码入碗内。加清水,大火加热,水开后放上蒸笼,大火蒸制90分钟左右即可。
做粉蒸肉应注意哪些
挑肉的时候最好挑肥瘦三七分的五花肉,切的时候厚度尽量均匀一些。
选择蒸肉粉的时候,用口感比较清淡的,粉质也细腻一点的比较好。
用肉粘裹蒸肉粉的时候,尽量均匀一点。