粽子的主角之一江米，其泡制时间其实并不需要太长。一般来说，江米（即糯米的一种）在浸泡1天左右即可准备包粽子。糯米的粘性对于粽子的口感至关重要，理想的泡制状态是米粒可以轻松用手碾碎，这样粘性恰到好处，适合用来包裹糯米团。

江米泡水的时间不宜过长，因为随着浸泡时间增加，它会吸收更多的水分，粘性也随之增强。在浸泡过程中，每4到5个小时需更换一次清水，以防止米粒变质产生异味。如果你在浸泡1天后仍对是否可以包粽子有所疑问，可以尝试用手指碾压江米，如果能轻松碾碎，那就说明粘性已经达到理想状态，可以开始准备包粽子了。

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