节瓜蚝豉干煲猪展汤具有显著的食疗功效,尤其适合当前的季节饮用。此汤品以节瓜为主要成分,据《本草求原》记载,节瓜的消暑热效果类似冬瓜,但无过分寒凉之虑,对胃有益,还能促进肠胃气畅并有助于利尿。《粤草志》同样肯定了节瓜的解暑特性,认为其能有效缓解暑热之苦。
在组合上,蚝豉干的滋阴特性与节瓜的清热性质相结合,为汤品增添了滋养成分。而猪展肉的润燥作用则使得整道汤品在消暑的同时,不会过于油腻,对脾肾也有良好的保健效果。因此,节瓜蚝豉干煲猪展汤不仅能够清热降火,解暑生津,还能够健脾止渴,是一种理想的夏日滋补选择。