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炖羊肉的做法
时间:2024-12-23 20:13:46
答案

正宗炖羊肉的做法如下:

1、将羊肉放入冷水中浸泡,倒掉血水。把羊肉放入锅中加适量凉水,烧开水有血沫浮出。捞出羊肉并冲净,锅内加入提前烧开的水放入羊肉,水没过羊肉即可。

2、开大火使水沸,放入适量的葱姜花椒,建议用大葱入味。转中小火炖30分左右,加入适量的食盐。

3、根据个人口味炖至羊肉烂熟即可,盛出。

4、此时锅中还有少许汤剩余,土豆切块放入汤中,水少可加入适量开水。土豆快炖熟时放入白菜,可根据个人口味加食盐。

5、等肉吃差不多时菜也煮熟,盛出米饭和羊肉汤炖熟的菜继续吃。

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